{"id":1368,"date":"2018-07-10T15:49:08","date_gmt":"2018-07-10T13:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/?p=1368"},"modified":"2018-08-16T12:07:55","modified_gmt":"2018-08-16T10:07:55","slug":"salsa-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/salsa-verde\/","title":{"rendered":"Salsa verde"},"content":{"rendered":"<p>Se si chiama &#8220;salsa verde&#8221;&#8230; andr\u00e0 fatta con la roba verde!!<\/p>\n<p>Io ci metto:<\/p>\n<ul>\n<li>2 acciuhge (buone, queste sono d&#8217;obbligo e vanno sgocciolate!!)<\/li>\n<li>capperi (o capperini, o capperi sotto sale)&nbsp;<\/li>\n<li>alcuni pippi di pepe verde in salamoia<\/li>\n<li>prezzemolo<\/li>\n<li>basilico<\/li>\n<li>cetrioli sott&#8217;aceto (due o tre-<em>cci\u00f2li<\/em>, ma anche quattro non guasta!)<\/li>\n<li>un cucchiaino di limone<\/li>\n<li>un cucchiaino di aceto<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>peperoncino<\/li>\n<li>olio di riso<\/li>\n<li>olio d&#8217;olivae <strong>vere<\/strong><\/li>\n<li>un&#8217;unghia di paprica affumicata<\/li>\n<li>pepe nero grattugiato<\/li>\n<li>pistacchi (sono verdi!!) se ci sono<\/li>\n<li>anacardi (non sono verdi ma addensano e danno sapore)<\/li>\n<li>aglio poco poco, <em>volendolon<\/em> (ma a dire il vero non lo metto quasi mai!!).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se si mettono i capperi sotto sale, allora non si metta il sale.<\/p>\n<p>Le dosi sono in base al proprio gusto, esagerando col peperoncino si ottiene un&#8217;ottima salsa verde <em>piccante<\/em>&nbsp;adatta ai bolliti o al lampredotto.<\/p>\n<p>L&#8217;olio dar\u00e0 la giusta consistenza, quindi non si deve esagerare se vogliamo una salsa pi\u00f9 densa.&nbsp;<\/p>\n<p>Io <strong>non ci metto<\/strong> la mollica di pane.<\/p>\n<p>\u00c8 una <em>salsa verde<\/em> &#8220;a modo mio&#8221;, ma della <strong><em>mia<\/em><\/strong> salsa verde&#8230; difficilmente ne rimane!<\/p>\n<p class=\"facebook\"><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/share.php?u=https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/salsa-verde\/\" target=\"_blank\" title=\"Share on Facebook\">Share on Facebook<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se si chiama &#8220;salsa verde&#8221;&#8230; andr\u00e0 fatta con la roba verde!! Io ci metto: 2 acciuhge (buone, queste sono d&#8217;obbligo e vanno sgocciolate!!) capperi (o capperini, o capperi sotto sale)&nbsp; alcuni pippi di pepe verde in salamoia prezzemolo basilico cetrioli sott&#8217;aceto (due o tre-cci\u00f2li, ma anche quattro non guasta!) un cucchiaino di limone un cucchiaino [&hellip;]<\/p>\n<p class=\"facebook\"><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/share.php?u=https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/salsa-verde\/\" target=\"_blank\" title=\"Share on Facebook\">Share on Facebook<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1368"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1387,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}