{"id":372,"date":"2010-05-23T13:40:04","date_gmt":"2010-05-23T11:40:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/?p=372"},"modified":"2010-05-23T17:57:06","modified_gmt":"2010-05-23T15:57:06","slug":"penne-fiori-di-zucca-e-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melroseplace.it\/ratatouille\/penne-fiori-di-zucca-e-gamberi\/","title":{"rendered":"Penne di mais, fiori di zucca e gamberi"},"content":{"rendered":"

Avevo dei fiori di zucca<\/strong> freschissimi di ieri, e i fiori di zucca un vanno tanto avanti, allora ho deciso di cucinarmeli. 15 minuti in tutto a patto di avere i fiori gi\u00e0 puliti e aperti e i gamberi<\/strong> gi\u00e0 scongelati (o disponibili freschi).<\/p>\n

Messi che erano i gamberi a scongelare (oggi \u00e8 un po’ domenica e non \u00e8 facile trovarli freschi) si mette un pentolo con l’acqua sul fuoco e la padella con un cuscino di Vezi’olio (olio<\/strong> d’oliva) e due spicchi d’aglio<\/strong> a dormire (poco olio, gasse basso). Se vi d\u00e0 noia l’aglio poi si leva, ma l’aglio fa bene alla pressione, al cuore ed all’apparato respiratorio, io me lo mangio!<\/p>\n

Tagliati i fiori a striscioline l’aglio \u00e8 di sicuro pronto che fa profumino, ci si mettono sopra i fiori ad appassire. Li copro, mezzo gasse \u00a0alla padella e pulisco i gamberi tagliandoli in due.<\/p>\n

L’acqua inizia a bollire, i fiori stanno appassendo, metto sale grosso nell’acuqa e le penne al mais, bagno i fiori se serve, metto il timer 10 minuti (cottura della pasta).<\/p>\n

Preparo la tavola e a 5 minuti di cottura della pasta: gasse a manetta alla padella, apparto i fiori e butto i gamberi con un pizzico di prezzemolo<\/strong>.<\/p>\n

Aggiungo zenzero<\/strong>, un pizzico di sale<\/strong> e un appena di pepe<\/strong> (c’\u00e8 gi\u00e0 il ginger!)<\/p>\n

Come i gamberi sono in temperatura iniziano ad arrotolare, salto un paio di volte, sfumata di vodka<\/strong>, girata alla pasta.<\/p>\n

Ritirata la vodka aggiungo un giro di latte<\/strong> e lascio evaporare un po’. A questo punto di sicuro suona il timer della pasta, la scolo bene e la butto in padella, una bella saltata. Posso aggiungere, volendol\u00f2n, un giro d’olio a crudo.<\/p>\n

E buon appetito, piatto pulito!<\/p>\n

\"gamberi<\/a>

gamberi e fiori di zucca<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"Penne<\/a>

Penne di mais, fiori di zucca e gamberi<\/p><\/div>\n

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